BLÄTTERTEIGPASTETE MIT KÄSE UND SÜSSEN ZWIEBELN
Portionen: 4 bis 6 - Zubereitung: 20 Minuten - Kochen: 30 Minuten.
Zutaten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo Kakaobutter)
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Jalapeno-Chili, gehackt
- 45 ml (3 Esslöffel) Zucker
- ½ Flasche rotes Bier
- 8 Scheiben Speck, knusprig gekocht, gehackt
- 1 Blätterteig aus reiner Butter (aus dem Handel).
- 500 ml (2 Tassen) geriebene Mischung Double Cheddar CRAKER BARREL
- 45 ml (3 TL) ungesalzene Butter, geschmolzen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer heißen Pfanne die Zwiebel im gewählten Fett einige Minuten anbraten. Knoblauch, Jalapenos, Zucker und Bier zugeben und trocken einkochen lassen.
- Fügen Sie den Speck hinzu, überprüfen Sie die Würzung mit Salz und Pfeffer und lassen Sie ihn abkühlen.
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneiden Sie Quadrate von 2'' x 2 ''.
- Belegen Sie die Mitte jedes Quadrats mit der vorbereiteten Mischung und dem Käse, klappen Sie die Ecken um und legen Sie es auf ein ofenfestes Backblech.
- 20 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
