GRATIN VON P TES MIT KÄSE
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 25 Minuten.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo Kakaobutter).
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 45 ml (3 Tassen) Ahornsirup
- 125 ml (1/2 Tasse) Weißwein
- 4 Portionen gekochte Nudeln
- 500 ml (2 Tassen) selbstgemachte Bechamelsauce
- 250 ml (1 Tasse) Cheddar-Käse, gerieben
- 250 ml (1 Tasse) Mozzarella, in Würfel geschnitten
- 125 ml (½ Tasse) Panko Paniermehl
- 8 Scheiben Raclettekäse
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
- In einem heißen Pfännchen die Zwiebel im Fett Ihrer Wahl 2 Minuten anbraten.
- Geben Sie den Knoblauch, den Ahornsirup, Salz und Pfeffer hinzu und löschen Sie alles mit dem Weißwein ab. Lassen Sie es einkochen und kompottieren. Überprüfen Sie die Würze.
- In der Zwischenzeit mischen Sie in einer Schüssel die gekochten Nudeln, die Bechamelsauce, den Cheddar, den Mozzarella und die vorbereitete Zwiebelmischung. Überprüfen Sie die Würze.
- Geben Sie alles in eine Auflaufform, bedecken Sie es mit Paniermehl und dann mit den Raclettekäsescheiben, lassen Sie es 20 Minuten im Ofen backen und überbacken Sie es bei Bedarf.
