GRILLED CHEESE NACH PHILI-ART
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 10 Minuten.
Zutaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 45 ml (3 Esslöffel) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo Kakaobutter).
- 1 grüne Paprikaschote, in Brunoise geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 ml (1/2 Teelöffel) Thymian, trocken
- 45 ml (3 TL) weißer Balsamico-Essig
- 8 Scheiben Brioche-Brot
- 60 ml (4 TL) Mayonnaise
- 8 Scheiben Speck vom Québec-Schwein, gekocht und knusprig.
- 250 ml (1 Tasse) Cheddar-Käse, gerieben
- Qs Butter
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit dem Fett Ihrer Wahl an, bis sie Farbe annimmt. Geben Sie die Paprika, den Knoblauch und den Thymian hinzu und lassen Sie sie weitere 2 Minuten anbraten.
- Löschen Sie mit Balsamico-Essig ab. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf eine Seite von 4 Brotscheiben 1 TL Mayonnaise streichen, die vorbereitete Mischung darauf verteilen, 2 Scheiben Speck darauf legen, den geriebenen Käse darauf verteilen. Mit einer weiteren Brotscheibe bedecken, die Sie auf der Oberseite mit Butter bestreichen.
- In einer heißen Pfanne das Sandwich mit der gebutterten Seite 2 Minuten lang goldbraun braten. Auf die oberste Scheibe jedes Brotes streichen Sie etwas Butter. Drehen Sie das Sandwich um und bräunen Sie die Scheibe 2 Minuten lang, während Sie das Sandwich mit einem Spatel zerdrücken.
