Hummus

HUMMUS

Ergiebigkeit: 1,2 L (5 Tassen) - Zubereitung: 10 Minuten.

Zutaten

• 500 ml (2 Tassen) Kichererbsen, gekocht
• 100 ml (3/8 Tasse) Sesamsamen, püriert (Tahine)
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• 80 ml (1/3 Tasse) Zitronensaft
• 60 ml (1/4 Tasse) Olivenöl
• 125 ml (1/2 Tasse) Wasser
• Salz und Pfeffer oder nach Geschmack

Zubereitung

1. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine und verrühren Sie sie, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Überprüfen Sie die Würze.
2. Genießen Sie es mit Pitabrot, Nachos oder als Dip zu Gemüse.
3. Wenn Sie Hummus mit Rote Bete, Kräutern oder gebratener Paprika zubereiten möchten, geben Sie einfach eine gekochte Portion in die Mischung, wenn Sie sie pürieren. Bei Bedarf müssen Sie die Wassermenge reduzieren.