Panierte Hähnchenzungen mit Kapern-Zitronen-Mayonnaise

PANIERTE HÄHNCHENSTREIFEN MIT ZITRONEN-C PRES-MAYONNAISE

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 5 Minuten.

Zutaten

• 125 ml (1/2 Tasse) Mehl
• 15 ml (1 TL) Zwiebelpulver
• 15 ml (1 TL) Knoblauchpulver
• 30 ml (2 TL) süße Paprika
• 12 Hähnchenzungen aus Québec (ca. 750 g/1,5 lb)
• 500 ml (2 Tassen) Canola-Öl
• 125 ml (1/2 Tasse) Mayonnaise
• 60 ml (4 TL) Kapern, gehackt
• ¼ Bund Petersilie, gezupft, gehackt
• 1 Zitrone, Schale
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
2. Rollen Sie die Hähnchenstreifen in der vorbereiteten Mischung.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Sauteuse.
4. Legen Sie die Hähnchenstreifen einzeln in die Sauteuse und lassen Sie sie braten, bis sie Farbe annehmen.
5. Auf Küchenpapier aufbewahren.
6. Mayonnaise, Kapern, Petersilie und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
7. Genießen Sie die Hähnchenstreifen mit etwas Mayonnaise.