Mini-Apfel-Clafoutis in Rosenform

Portionen: 4

Zubereitung: 20 Minuten

Kochen: 30 bis 35 Minuten

Zutaten

• 2 Eier
• 30 ml (2 TL) Ahornsirup
• 30 ml (2 TL) Mehl
• 3 ml (1/2 TL) Teigpulver (Backpulver)
• 1 Zitrone, Schale
• 1 Prise Salz
• 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleextrakt
• 60 ml (4 TL) Milch
• 60 ml (4 TL) Sahne 35 %.
• 8 Äpfel
• 60 ml (4 TL) Zucker

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. In einer Schüssel mit einem Schneebesen die Eier, den Ahornsirup, das Mehl, das Backpulver, die Schale, eine Prise Salz und den Vanilleextrakt zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Nach und nach die Milch und die Sahne unterrühren.
4. Mit einem Sparschäler Apfelbänder herstellen. Jedes Band aufrollen, um kleine Rosetten zu formen.
5. Die Apfelrosetten in 4 Auflaufformen legen, die vorbereitete Mischung darauf verteilen, mit Zucker bestreuen und 30 bis 35 Minuten im Ofen backen.