Portionen: 4
Zubereitung: 30 Minuten
Kochen: 30 Minuten
Zutaten
- 454 gr (1lb) gehackter Truthahn aus Quebec
- 1 Zwiebel, gehackt
- 15 ml (1 TL) Kräuter-der-Provence-Mischung
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 75 ml (5 TL) Sahne 35%.
- 5 ml (1 Teelöffel) Muskatnuss, gemahlen
- 250 ml (1 Tasse) Kastanien (aus der Dose), zerkleinert
- 1 Platte Blätterteig aus reiner Butter (aus dem Handel)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
- Das Fleisch, die Zwiebel und die Kräuter der Provence in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten und garen, bis es Farbe annimmt.
- Knoblauch, Sahne, Muskatnuss, Kastanien, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
- Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche in Quadrate von etwa 4'' x 4'' schneiden.
- Auf jedem Quadrat die vorbereitete Mischung verteilen und den Teig zu einem Dreieck zusammenklappen.
- Mit einer Gabel die Ränder zusammendrücken, um sie zu verkleben.
- Die Dreiecke auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 25 Minuten oder bis zur Bräunung backen.
