MINI-TANNENBAUM-TORTE
Ertrag: 8 - Zubereitung: 30 Minuten - Backen: 15 Minuten.
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 1 Zwiebel, gehackt
- 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 15 ml (1 Esslöffel) Muskatnuss
- 30 ml (2 Esslöffel) Ingwer, gemahlen
- 3 ml (1/2 Teelöffel) Nelke, Pulver
- 30 ml (2 Esslöffel) Zimt, gemahlen
- 200 gr (7 oz) gehacktes Rindfleisch
- 200 gr (7 oz) gehacktes Schweinefleisch aus Quebec
- 2 Karotten, klein gewürfelt, blanchiert
- 100 gr (3 1/2 oz) Erbsen, blanchiert
- 125 ml (1/2 Tasse) Rotwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ausstechform in Form eines Tannenbaums
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- In einer heißen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel im Olivenöl anschwitzen. Knoblauch, Muskatnuss, Ingwer, Nelke und Zimt zugeben und 1 Minute bei starker Hitze anbraten. Herausnehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Das Fleisch in derselben heißen Pfanne bei starker Hitze 5 Minuten anbraten.
- Dann die Karotten, Erbsen und Zwiebeln hinzufügen.
- Rotwein zum Ablöschen hinzufügen und kochen lassen, bis der Wein vollständig eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Würze überprüfen und abkühlen lassen.
- Auf der Arbeitsfläche den Blätterteig in Form von Tannenbäumen ausstechen.
- Auf die Hälfte der Blätterteig-Tannenbäume in der Mitte die vorbereitete Füllung verteilen.
- Jeden mit dem Rest der Blätterteig-Tannenbäume bedecken.
- Die Ränder zusammendrücken, um sie luftdicht zu verschließen.
- Auf einem mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegten Backblech die Tannenbäume anordnen und 20-25 Minuten im Ofen backen. Mit Ketchup servieren.
