Rundnüsse vom Schwein mit Milch (V.1)

RUNDE NÜSSE VOM MILCHSCHWEIN

Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 126 Minuten.

Zutaten

• 2 Schweinsrundennüsse
• 60 ml (4 Esslöffel) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo Kakaobutter).
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 1.5 l(6 Tassen) Milch
• 1 l (4 Tassen) Steinpilze, gewürfelt (oder Pilze Ihrer Wahl)
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 1 Gemüsebrühwürfel
• 15 ml (1 TL) Honig oder Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einem heißen Schmortopf das in Mycryo-Butter oder einem Fett Ihrer Wahl eingewickelte Fleisch 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Im selben Topf bei starker Hitze im restlichen Fett die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
3. Das Fleisch, die Milch, die Pilze, den Knoblauch, das Lorbeerblatt, den Rosmarin, den Thymian, den Brühwürfel und den Honig zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 2 Stunden einkochen lassen. Das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden. Überprüfen Sie die Würze. Die Soße mixen und nach Bedarf reduzieren.
4. Mit frischen Nudeln servieren.