PANNA COTTA MIT WEISSER SCHOKOLADE
Portionen: 4 - Zubereitung: 3 Stunden - Kochen: 5 Minuten.
Zutaten
- 3 Blatt Gelatine
- 500 ml (2 Tassen) Sahne 35 %.
- 15 ml (1 TL) Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillezucker)
- 1 Prise Salz
- 125 ml (1/2 Tasse) weiße Zephyr-Schokolade (Cacao Barry)
- 250 ml (1 Tasse) Fruchtcoulis Ihrer Wahl (Erdbeeren, Beeren, Himbeeren, Mangos, etc.)
Zubereitung
- Lassen Sie die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser aufweichen.
- Bringen Sie in einem Topf die Sahne, die Vanille und die Prise Salz zum Köcheln.
- Geben Sie die weiße Schokolade und die ausgedrückten Gelatineblätter in den vom Herd genommenen Topf und verrühren Sie sie mit einem Schneebesen, bis eine homogene, lauwarme Masse entsteht.
- Verteilen Sie die Masse auf jede Schüssel oder jedes Glas und stellen Sie sie für 3 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird und gefriert.
- Vor dem Servieren etwas von der Fruchtsoße darüber gießen.
