Gegrillte Jakobsmuscheln mit Mango

Portionen: 4

Zubereitung: 10 Minuten

Kochen: 1 Minute 30 Sekunden.

Zutaten

• 36 Princess Jakobsmuscheln
• 60 ml (4 TL)Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo Kakaobutter)
• 30 ml (2 Esslöffel) Mohnsamen
• 2 Mangos, gewürfelt
• 250 ml (1 Tasse) saure Sahne
• 30 ml (2 TL) Schnittlauch, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Zitrone, Saft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer sehr heißen Pfanne die Jakobsmuscheln in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl 45 Sekunden auf jeder Seite anbraten. Salzen, pfeffern und mit Mohn bestreuen.
2. Machen Sie abwechselnd Mangowürfel und Jakobsmuscheln zu Spießen.
3. In einer Schüssel die saure Sahne, die restlichen Mangowürfel, den Schnittlauch, den Knoblauch, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
4. Servieren Sie die Jakobsmuschelspieße mit der vorbereiteten Sauce.