Portionen: 4
Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: ca. 5 Minuten
Zutaten
- 1 Kugel Pizzateig
- 250 ml (1 Tasse) Krabbenfleisch
- 250 ml (1 Tasse) bunte geröstete Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 15 ml (1 TL) der Kräuter-der-Provence-Mischung
- 125 ml (1/2 Tasse) Parmesan, gerieben
- 30 ml (2 TL) weißer Balsamico-Essig
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 125 ml (1/2 Tasse) Rucola
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Pizzastein auf dem mittleren Rost auf 260 ˚C (500 ˚F) vorheizen.
- Auf der Arbeitsfläche den Pizzateig ausrollen.
- Den Teig mit etwas Olivenöl bestreichen, die Kräuter der Provence darüber streuen, das Krabbenfleisch, die Paprika, etwas Salz und Pfeffer darauf verteilen und je nach Ofen 5 Minuten oder länger im Ofen backen, bis der Teig durchgebacken ist.
- Wenn der Teig aus dem Ofen kommt, darauf den Parmesan und den Rucola verteilen und mit einem Spritzer Olivenöl und Essig abschließen.
