Pulled Pork mit Bier und Senf

PULLED PORK MIT BIER UND SENF

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 40 Minuten.

Zutaten

• 1 Flasche Rickard's Red
• 45 ml (3 Esslöffel) scharfer Senf
• 15 ml (1 TL) Honig
• 600 gr (20 ½ oz) Québec-Schwein, gezupft
• 8 Burgerbrötchen oder Brioche-Brötchen
• 8 Salatblätter
• 8 Scheiben scharfer Cheddarkäse
• 120 ml (8 Esslöffel) Krautsalat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Lassen Sie das Bier in einem Topf bei schwacher Hitze 30 Minuten lang einkochen.
2. Fügen Sie den Senf und den Honig hinzu und lassen Sie das Ganze weitere 5 Minuten köcheln.
3. Geben Sie das Pulled Pork hinzu und lassen Sie es warm werden.
4. Schneiden Sie jedes Brot in der Mitte auf und belegen Sie es mit einem Salatblatt und einer Scheibe Käse. Das Pulled Pork und den Krautsalat darauf verteilen.