Gegrilltes Schweinefleisch auf asiatische Art

GEGRILLTES SCHWEINEFLEISCH AUF ASIATISCHE ART

Portionen: 4 - Zubereitung: 20 Minuten - Kochen: 3 bis 5 Minuten.

Zutaten

• 500 g (17 oz) Lende vom Québec-Schwein, in dünne Scheiben geschnitten.
• 120 ml (8 Esslöffel) Nuoc-mâm-Sauce
• 15 ml (1 TL) scharfe SambalOelek-Sauce
• 60 ml (4 TL) Sesamöl
• 60 ml (4 TL) Hoisin-Sauce
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 grüne Paprikaschote, in feine Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• ¼ Bund Koriander, gezupft und gehackt
• 2 Karotten, in Fäden gerieben
• 4 Portionen weißer Reis, gekocht

Zubereitung

1. Vermischen Sie in einer Schüssel die Schweinefleischscheiben, Nuoc-mâm, Sambal Oelek, Sesamöl, Hoisin-Sauce und Knoblauch.
2. In einer heißen Pfanne das Fleisch anbraten, bis es Farbe annimmt.
3. Paprika und Zwiebel hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
4. Den frischen Koriander hinzufügen.
5. Auf jedem Teller den Reis, das Fleisch und die Karotten verteilen.