SÜSS-SAURES HUHN
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 15 bis 20 Minuten.
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste aus Québec
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 500 ml (2 Tassen) Zuckerschoten
- 60 ml (4 TL) Sojasauce
- 5 ml (1 Teelöffel) Sambal oelek
- 125 ml (½ Tasse) Tomatensoße
- 60 ml (4 TL) Reisessig (oder Weißwein)
- 60 ml (4 TL) Honig
- 250 ml (1 Tasse) Mehl
- 4 Eier, mit einer Gabel verquirlt
- 250 ml (1 Tasse) Panko Paniermehl
- Qs Canola-Öl
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
- Auf einem mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegten ofenfesten Blech die Hähnchenbrüste verteilen und 10 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit in einer heißen Pfanne in etwas Fett die Zwiebel und dann den Knoblauch anbraten.
- Geben Sie die Zuckerschoten, Sojasauce, Sambal Oelek, Tomatensauce, Essig und Honig hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten kochen. Überprüfen Sie die Würze.
- Bereiten Sie 3 Schüsseln vor, eine für das Mehl, eine für die Eier und eine für die Semmelbrösel.
- Schneiden Sie das Hähnchen in Würfel (einige Stücke werden nicht vollständig gegart sein).
- Rollen Sie die Hähnchenwürfel zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne 1'' Canolaöl und braten Sie die Hähnchenstücke, bis sie eine schöne Bräune haben.
- Auf jedem Teller die Hähnchenwürfel verteilen und mit der vorbereiteten Sauce bedecken.
