Gegrilltes Hähnchen mit Satay-Sauce (Hähnchen in Krötenform)

Portionen: 4

Zubereitung: 10 Minuten

Einweichen: 4 Stunden

Kochen: 60 Minuten

Zutaten

• 1 Huhn aus Québec, aufgeschnitten in einer Kröte
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 30 ml (2 Esslöffel) Sojasauce
• 15 ml (1 Esslöffel) Zucker
• 60 ml (4 Esslöffel) Canola-Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Satay-Sauce

• 30 ml (2 Esslöffel) Canola-Öl
• 5 ml (1 Teelöffel) Currypaste
• 5 ml (1 Teelöffel) frischer Ingwer, gehackt
• 15 ml (1 Esslöffel) Zucker
• 5 ml (1 Teelöffel) scharfe Soße
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 250 ml (1 Tasse) Kokosmilch
• 250 ml (1 Tasse) Erdnussbutter

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
2. In einer großen Schüssel Knoblauch, Zucker, Sojasauce, Öl und Pfeffer verrühren.
3. Das Hähnchen mit der Mischung aus der Schüssel bestreichen und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Das Hähnchen auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen und 30 Minuten im Ofen garen lassen. Dann das Huhn umdrehen und weitere 30 Minuten backen.
5. In der Zwischenzeit die Satay-Sauce zubereiten. In einem Topf Öl, Currypaste, Ingwer, Zucker, scharfe Soße, Knoblauch, Kokosmilch und Erdnussbutter erhitzen.
6. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen und beiseite stellen.
7. Das gegrillte Hähnchen mit der Satay-Sauce genießen.