GEBRATENER REIS MIT GARNELEN UND SESAM
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 10 Minuten.
Zutaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 125 ml (½ Tasse) Karotte, in feine Brunoise geschnitten
- 125 ml (½ Tasse) rote Paprika, in Brunoise geschnitten
- 125 ml (½ Tasse) grüne Erbsen
- 45 ml (3 TL) Canola-Öl
- 24 Garnelen 31/40, geschält
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 TL) Ingwer
- 15 ml (1 TL) Sambal Oelek
- 60 ml (4 TL) Sojasauce
- 30 ml (2 TL) Hoisin-Sauce
- 60 ml (4 TL) Sesamöl
- 4 Portionen weißer Reis, gekocht
- 125 ml (½ Tasse) Korianderblätter, gehackt.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung
- In einer heißen Pfanne oder einem Wok Zwiebel, Karotte, rote Paprika und Erbsen in Canola-Öl anbraten. Geben Sie die Garnelen, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und lassen Sie alles 2 bis 3 Minuten anbraten.
- Geben Sie die Sambal Oelek Sauce, die Sojasauce, die Hoisin Sauce und das Sesamöl hinzu.
- Den gekochten Reis dazugeben, umrühren und den Koriander darüber verteilen.
