KOHLROULADE MIT RINDERHACKFLEISCH
Portionen: 4 - Zubereitung: 25 Minuten - Kochen: 35 Minuten.
Zutaten
- 450 gr(1 lb) Rindfleisch, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 60 ml (4 Esslöffel) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo Kakaobutter)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 8 Scheiben Speck, knusprig gehackt
- 15 ml (1 TL) scharfer Senf
- 1 Würfel Rinderbrühe
- 250 ml (1 Tasse) brauner Reis, gekocht
- 8 Blätter Savoyer Kohl
- 250 ml (1 Tasse) Tomatensoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
- In einer heißen Pfanne das Rinderhackfleisch und die Zwiebel mit dem Fett Ihrer Wahl anbraten. Knoblauch, Speck, Senf, Brühwürfel, gekochten Reis und 125 ml (½ Tasse) Wasser hinzufügen und alles leicht anbraten lassen. Beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Kohlblätter in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, 1 Minute.
- In einem Tuch die Kohlblätter trocken tupfen.
- Auf der Arbeitsfläche in der Mitte jedes Blattes die vorbereitete Mischung verteilen und das Blatt aufrollen.
- Legen Sie die Rollen in eine Auflaufform, übergießen Sie sie mit der Tomatensoße und backen Sie sie 25 Minuten lang im Ofen.
