Cremige Soße Speck Erbsen

Portionen: 4

Zubereitung: 5 Minuten

Kochen: 8 bis 10 Minuten

Zutaten

• 4 Scheiben Speck
• 1 Zwiebel, gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) Hühnerbrühe
• 250 ml (1 Tasse) Sahne
• 250 ml (1 Tasse) gefrorene grüne Erbsen
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Prise Kräuter der Provence-Mischung
• 30 ml (2 TL) weißer Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Auf der Arbeitsfläche den Speck zerkleinern.
2. In einer heißen Pfanne den Speck und die Zwiebel anbraten, bis sie Farbe annehmen.
3. Geben Sie die Brühe, die Sahne, die Erbsen, den Knoblauch, die Kräuter der Provence und den Essig hinzu und lassen Sie alles etwas eindicken.
4. Überprüfen Sie die Würze.