Portionen: 4
Zubereitung: 5 Minuten
Kochen: 5 Minuten
Zutaten
- 3 Hähnchenbrust aus Québec, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter)
- 250 ml (1 Tasse) ungesalzene Cashewnüsse
- 1 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 TL) Sojasauce
- 60 ml (4 TL) Limettensaft
- 30 ml (2 TL) Honig
- 15 ml (1 TL) frischer Ingwer, gehackt
- 5 ml (1 Teelöffel) scharfe Sauce (Sambal Oelek)
- 30 ml (2 TL) Sesamöl
- 60 ml (4 TL) frische Korianderblätter, gehackt
- 4 Portionen asiatische Nudeln, gekocht.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Braten Sie das Hähnchen und die Zwiebel in einer heißen Pfanne in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl an.
- Wenn es leicht Farbe angenommen hat, geben Sie die Cashewnüsse, die Paprika, den Knoblauch, die Sojasauce, den Limettensaft, den Honig, den Ingwer, die scharfe Sauce und das Sesamöl hinzu und lassen Sie alles einige Minuten anbraten. Überprüfen Sie die Würze.
- Verteilen Sie den Koriander und servieren Sie auf Nudeln.
