Zutaten
- 4 Shorts Ribs vom Québec-Rind
- 2 Tassen Rote-Bete-Würfel
- 2 gehackte Zwiebeln
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 6 EL MTl Steakgewürz
- 1 TL Chiliflocken
- 2 l Rinderbrühe
- 500 ml Schwarzbier
- 4 c a s Honig
- ½ Tasse weißer Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Beilagen:
- 4 Portionen Weizengrieß
- 4 Portionen grünes Gemüse (Erbsen, Bohnen, etc.)
Zubereitung
- Den Ofen auf 300F vorheizen.
- Das Fleisch in einen Bräter legen, Brühe, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Schwarzbier, Honig, Rote Bete, Essig und Steakgewürze hinzufügen.
- Abdecken und 5 Stunden in den Ofen schieben.
- Mit den Gewürzen abschmecken.
- Auf jedem Teller den Grieß verteilen. Fleisch und Gemüse dazugeben und mit dem Bratensaft bedecken.
