"SMOKED MEAT" AUS ROTER BEETE
Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 75 Minuten
ZUTATEN
- 8 Rote Bete, geschält, in dünne Scheiben geschnitten.
- 125 ml (1/2 Tasse) Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 8 ml (1/2 TL) geräucherte Flüssigkeit
- 60 ml (4 TL) Tamari-Sauce
- 60 ml (4 TL) Worcestershiresauce
- 15 ml (1 TL) Montrealer Steakgewürz
- 45 ml (3 TL) Zucker
- 60 ml (4 TL) weißer Essig
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 4 Sandwich-Brötchen Gelber Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 160 °C (325 °F) vorheizen.
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In einem Schmortopf die Rote Bete, Brühe, Knoblauch, Rauchflüssigkeit, Tamari-Sauce, Worcestershire-Sauce, Steakgewürz, Zucker, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer mischen, abdecken und im Ofen 1 Stunde und 15 Minuten garen lassen. Nehmen Sie die Rote-Bete-Scheiben heraus.
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Auf jedes Brot den Senf streichen und die Rote-Bete-Scheiben darauf verteilen.
