Smoothie aus Québecer Erdbeeren und Tofu

SMOOTHIE AUS QUÉBECER ERDBEEREN UND TOFU

Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Marinieren: 30 Minuten.

Zutaten

• 500 ml (2 Tassen) Québec-Erdbeeren, geputzt und entstielt.
• 45 ml (3 TL) Zucker
• ½ Zitrone, Saft
• 1 Mango, in Würfel geschnitten
• 125 ml (1/2 Tasse) Seidentofu (weich)
• 500 ml bis 750 ml (2 bis 3 Tassen) exotischer Fruchtsaft

Zubereitung

1. Die Erdbeeren vierteln und in eine Schüssel geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
2. 30 Minuten an einem kühlen Ort marinieren lassen.
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und alles zerkleinern, bis eine glatte, cremige Mischung entsteht. Etwas Fruchtsaft hinzufügen, wenn die Mischung zu dickflüssig ist.
4. Kühl servieren.