CREMIGE SUPPE MIT SCHWEINEBRATEN
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 15 Minuten.
Zutaten
- 2 L (8 Tassen) Rinderbrühe
- 45 ml (3 TL) Seidentofu
- 5 ml (1 Teelöffel) Miso
- 15 ml (1 TL) Sambal Oelek
- 30 ml (2 TL) Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Bok Choy, in 4 Teile geschnitten
- 4 Portionen asiatische Eiernudeln (Ramen)
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
- 12 dünne Scheiben gekochter Schweinebraten aus Québec
- 125 ml (1/2 Tasse) frischer Koriander, gehackt
Zubereitung
- Bringen Sie in einem Topf die Rinderbrühe zum Kochen. Dann Tofu, Miso und Sambal Oelek dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie das Sesamöl, den Knoblauch und die Bok Choys hinzu und kochen Sie weiter, 10 Minuten.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in einem Topf mit reichlich Wasser nach Herstellerangaben kochen.
- Verteilen Sie die Nudeln, die Frühlingszwiebeln, die Bok Choys und die Schweinebratenscheiben in jeder Schüssel.
- Gießen Sie die Brühe darüber und schließen Sie mit dem Koriander ab.
