Cremige Apfel-Rosinen-Torte mit Rum und Vanille

CREMIGE TORTE MIT ÄPFELN UND TRAUBEN, RUM UND VANILLE

Ertrag: 1 - Zubereitung: 10 Minuten - Backen: 45 Minuten.

Zutaten

• 2 Eier
• 60 ml (4 TL) Zucker
• 125 ml (1/2 Tasse) Sahne zum Kochen 15 %.
• 1 Orange, Schale
• 1 Prise Salz
• 125 ml (1/2 Tasse) Mehl
• 60 ml (4 TL) brauner Rum
• 15 ml (1 TL) natürlicher Vanilleextrakt
• 15 ml (1 TL) Backpulver (Trockenhefe)
• 125 ml (1/2 Tasse) Rosinen (braun oder blond)
• 1 kg Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 ausgerollter süßer Kuchenteig

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, dann den Zucker einrieseln lassen und verrühren, bis eine schaumige, leicht weißliche Masse entsteht.
3. Anschließend die Sahne, die Orangenschale, das Salz, das Mehl, den Rum, die Vanille, das Backpulver und die Rosinen unterrühren.
4. Wenn die Mischung homogen ist, die Äpfel hinzufügen, um sie mit der Mischung zu überziehen.
5. Den Teig in eine Tarteform mit hohem Rand legen, die Äpfel darauf verteilen und 45 Minuten backen.