Poké Thunfisch Albacore, Sesam, Quinoa, Sonnenblumenkerne, Avocado und Daïkon

POKÉ THUNFISCH ALBACORE, SESAM, QUINOA, SONNENBLUMENKERNE, AVOCADO UND DAÏKON

Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten.

Zutaten

• 400 g (13 1/2 oz) Albacore-Thunfisch, gewürfelt
• 60 ml (4 Esslöffel) Sesamöl
• 5 ml (1 Teelöffel) scharfe Sriracha-Sauce
• 30 ml (2 Esslöffel) Sojasauce
• 60 ml (4 Esslöffel) Reisessig
• 60 ml (4 Esslöffel) Canola-Öl
• 4 Portionen Quinoa, gekocht
• 250 ml (1 Tasse) Daikon, gerieben
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 30 ml (2 Esslöffel) Sesamsamen
• 30 ml (2 Esslöffel) Sonnenblumenkerne
• 125 ml (1/2 Tasse) Korianderblätter
• Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Thunfischwürfel, das Sesamöl, die Hälfte der scharfen Sauce und die Sojasauce vermischen.
2. In einer anderen Schüssel Reisessig, Canolaöl, die restliche scharfe Sauce, Salz und Pfeffer verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
3. In jeder Servierschüssel Quinoa, Daikon, Avocadoscheiben, Sesam- und Sonnenblumenkerne, dann die vorbereitete Sauce und obenauf einige Korianderblätter verteilen.