Gebratener Tofu und Sojasprossen

Portionen: 4

Zubereitung: 5 Minuten

Kochen: 10 Minuten

Zutaten

• 500 ml (2 Tassen) extra fester Tofu, in Würfel geschnitten.
• 60 ml (4 TL) Canola-Öl
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml (4 TL) Sojasauce
• 30 ml (2 TL) Austernsauce, vegetarisch
• 750 ml (3 Tassen) Sojasprossen
• 1 Chilischote Oiseau, entkernt und fein gehackt
• 45 ml (3 TL) Sesamöl
• 60 ml (4 TL) chinesischer Schnittlauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Tofuwürfel in einem Wok im Canolaöl 4 bis 5 Minuten anbraten.
2. Die Zwiebel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten weiterbraten.
3. Knoblauch, Sojasauce, Austernsauce, Sojasprossen, Chili, Sesamöl und Schnittlauch zugeben und 2 Minuten weiterbraten. Überprüfen Sie die Würze.