Verrine aus Kastaniencreme und Haferstreuseln

Portionen: 4

Zubereitung: 20 Minuten

Kochen: 20 Minuten

Zutaten

Haferstreusel

• 250 ml (1 Tasse)Mehl
• 250 ml (1 Tasse)Hafer
• 250 ml (1 Tasse) Zucker
• 250 ml (1 Tasse) ungesalzene Butter
• 1 Prise Salz

Die Schokoladencreme

• 125 ml (½ Tasse) Sahne 35%.
• 125 ml (½ Tasse) dunkle Schokolade Ocoa 70%.
• 2 Eier, die Eigelbe
• 60 ml (4 TL)Zucker
• 1 Prise Salz

Kastaniencreme

• 250 ml (1 Tasse)Kastaniencreme
• 30 ml (2 TL) Grand Marnier

Die Schlagsahne

• 250 ml (1 Tasse)Sahne 35%.
• 60 ml (4 TL)Zucker
• 1 Zitrone, Schale

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
2. Mehl, Haferflocken, Zucker, Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen.
3. Auf einem mit einer Silikonmatte ausgelegten Backblech die vorbereitete Mischung verteilen und im Ofen 20 Minuten backen.
4. Lassen Sie den knusprigen, goldbraunen Streuselkuchen abkühlen.
5. In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf erhitzen.
6. Gießen Sie die heiße Sahne in die Schüssel mit der Schokolade und verrühren Sie sie mit einem Spatel. Bewahren Sie die Masse auf.
7. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit einem Schneebesen verrühren, dann den Zucker und die Prise Salz unterrühren.
8. Unter ständigem Schlagen die vorbereitete Schokoladencreme unterrühren.
9. Vermischen Sie die Maronencreme und den Grand Marnier in einer Schüssel.
10. Schlagen Sie die Sahne, den Zucker und die Zitronenschale mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät in einer Schüssel zu einer steifen, homogenen Schlagsahne.
11. Verteilen Sie in jedem Glas die Schokoladenmischung, dann die Streusel, die Kastaniencreme und schließlich die Schlagsahne.