Verrine aus Schokoladenmousse mit Haselnüssen und umgedrehten Hörnchen

Ergiebigkeit: 12

Zubereitung: 30 Minuten

Kochen: 10 Minuten

Kühlen: 4 Stunden

Zutaten

• 125 ml (1/2 Tasse) dunkle Schokolade Ocoa Cacao Barry, für die Dekoration.
• 250 ml (1 Tasse) dunkle Schokolade Ocoa Cacao Barry
• 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35 %.
• 4 Eier, Eiweiß und Eigelb getrennt
• 1 Prise Salz
• 60 ml (4 Esslöffel) Zucker
• 45 ml (3 Esslöffel) Haselnussaufstrich
• 12 kleine, kegelförmige Eistüten (oder 36 Mini-Eistüten).
• Essbare Weihnachtsdekoration

Zubereitung

1. Die Dekorationsschokolade schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle).
2. Die Eistüten mit einem Pinsel bestreichen und nach Belieben dekorieren. Im Kühlschrank aufbewahren.
3. Die Schokolade in der Sahne in einem Wasserbad schmelzen lassen.
4. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer Schüssel mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen steif schlagen.
5. In einer anderen Schüssel mit einem Handrührgerät oder Schneebesen die Eigelbe aufschlagen, dann den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Mischung weiß wird.
6. Dann den Brotaufstrich einrühren, dann die Schokolade aus dem Wasserbad.
7. Zuletzt mit einem Spatel vorsichtig durch Falten den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
8. Die Tüten füllen, auf ein Backblech legen und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.