MEGA PATTY
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 15 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 35 έως 40 λεπτά
Συστατικά
- 4 μεγάλες πατάτες
- 4 έως 8 φέτες μοτσαρέλα
- 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- 8 φέτες μπέικον, ψημένο
- 8 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φρυγανιά panko
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο, αλατισμένο νερό. Αφήστε τις να βράσουν και μαγειρέψτε τις μέχρι να ψηθούν σχεδόν εντελώς. Αφαιρέστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς.
- Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στο μέγιστο.
- Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, χαράξτε τις πατάτες κατά τα ¾ της διαδρομής για να σχηματίσουν ένα είδος βεντάλιας πατάτας.
- Καλύψτε κάθε πατάτα με φέτες τυριού, ντομάτας και μπέικον και πασπαλίστε με βασιλικό και ελαιόλαδο.
- Ανακατέψτε τη φρυγανιά και την παρμεζάνα σε ένα μπολ και πασπαλίστε τις πατάτες.
- Στη σχάρα του μπάρμπεκιου, ψήστε έμμεσα (με σβηστή τη φωτιά κάτω από τις πατάτες), με κλειστό καπάκι, για 20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.
