Rendement : 20
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 2 œufs, les blancs
- 160 ml (5/8 de tasse) sucre
- 1 pincée de sel
- 60 ml (4 c. à table) beurre, fondu et froid
- 60 ml (4 c. à table) eau
- 5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille
- 160 ml (5/8 de tasse) farine
- L5 ml (1 c. à table) fécule de maïs
- 20 bandelettes de papier avec un message inscrits
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, à l'aide du batteur électrique, montez en neige les blancs d'œufs, le sucre et le sel.
- Incorporez le beurre fondu, l'eau et la vanille.
- À l'aide d'une spatule, incorporez progressivement la farine et la fécule, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
- Sur une plaque allant au four et recouverte d'un tapis en silicone, versez une cuillère à table du mélange préparé et à l'aide du dos de la cuillère étalez la pâte pour former un cercle régulier. Répétez ceci jusqu'à ne plus avoir de pâte. laissez cuire au four, 5 à 6 minutes, le temps nécessaire pour que les bords soient dorés.
- À la sortie du four, rapidement déposez un message au centre et pliez chaque biscuit en deux.
- Puis disposez à tour de rôle, chaque biscuit sur le rebord d'un bol, pour plier les pointes vers le bas.
- NB : Si vous devez procéder à la cuisson en plusieurs fois, utilisez à chaque fois une plaque de cuisson froide.
- Les biscuits se conservent sept jours dans un contenant hermétique.
