Boules de noix de coco

BOULES DE NOIX DE COCO

Rendement : 20 à 30 – Préparation : 25 minutes

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de noix de coco séchée, râpé
• 125 ml (1/2 tasse) de lait condensé sucré
• 15 ml (1 c. à table) de rhum coco
• 1/2 orange, le zeste
• 1 pincée de sel
• 25 noisettes torréfiées

Préparation

1. Dans un bol, réserver 60 ml à 90 ml (4 à 6 c. à table) de noix de coco râpée.
2. Dans un bol, mélanger le lait condensé, le reste de noix de coco, le rhum, le zeste, le sel, jusqu’à obtenir un pâte ferme. Ajouter un peu de noix de coco au besoin.
3. Enrober chaque noisette, du mélange préparé pour former des boules de la taille d'une noix de Grenoble.
4. Enrober les boules de noix de coco réservée plutôt.