BROCHETTE DE LÉGUMES ET DE FILET D'AGNEAU À L'INDIENNE
Portions : 4 – Préparation et marinade : 15 à 25 minutes – Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 2 filets d’agneau, en gros cubes
- 30 ml (2 c. à table) de bouillon Knorr Goût de l’Inde
- 60 ml (4 c. à table)huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, en morceaux
- 1 poivron jaune ou rouge, coupé en cubes
- 12 tomates Cerise
- 125 ml (1/2 tasse) lait de coco
- 1 lime, le jus
- Piment en flocons au goût
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 2 limes, en quartiers
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue au maximum.
- Dans un bol, mélanger le bouillon KnorrGoût de l’Inde, l’huile d’olive et l’ail.
- Ajouter la viande, l’oignon, le poivron, les tomateset mélanger.
- Ajouter le lait de coco, le jus de lime, le piment, le miel et laisser mariner quelques minutes.
- Former des brochettes en alternant les légumes et les cubes de viande.Assaisonner les brochettes.
- Sur la grille du barbecue, faire griller les brochettes, 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Servir, accompagné de quartiers de lime et de frites maison.
