Côtelettes de porc grillées au citron et érable

CÔTELETTES DE PORC GRILLÉES AU CITRON ET ÉRABLE

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 45 ml (3 c. à table) sirop d’érable
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 branche de thym, effeuillée
• 4 côtelettes de porc du Québec
• 30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 1 citron, épluché et coupé en fines tranches
• 1 tomate, en tranches
• 1 oignon, en fines tranches
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à gril (broil).
2. Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, l’ail et le thym.
3. Dans une poêle chaude, faites saisir les côtelettes enrobées de beurre Mycryo ou dans le corps gras de votre choix, 2 minutes de chaque côté. Assaisonnez de sel et poivre.
4. Sur une plaque allant au four, disposez les côtelettes sur lesquelles vous déposez en alternance, les tranches de citron, de tomates, d’oignons et vous répartissez le mélange préparé.
5. Laissez cuire au four 5 minutes environ.
6. Servez, accompagné de riz et de légumes sautés.