COURGE SPAGHETTI SAUCE BOLOGNAISE
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 2 courges spaghetti, coupées en deux, vidées de leurs graines
- 30 ml (2 c. à table) beurre
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 12 feuilles de basilic, hachées
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 l (4 tasses) sauce bolognaise maison
- 250 ml (1 tasse) parmesan, râpé
- 1 boule de mozzarella fraîche, en morceaux (ou Burrata)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Sur une plaque allant au four, recouverte d’un tapis en silicone, déposez les courges, chair vers le haut et laissez cuire au four, 45 minutes.
- A l’aide d’une fourchette, défaites la chair de la courge pour former des spaghettis.
- Dans le bol de spaghettis de courge, ajoutez le beurre, salez, poivrez et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le basilic, l’ail, du sel, du poivre.
- Dans chaque assiette, répartissez les spaghettis de courge, la sauce bolognaise, le parmesan, les morceaux de mozzarella et enfin l’huile aromatisée préparée.
