CROUSTILLANTS DE SMOKE MEAT
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) viande fumée (smoke meat)
- 125 ml (1/2 tasse) mozzarella
- 2 gros cornichons
- 1 rouleau de pâte filo
- 60 ml (4 c. à table) beurre fondu
- 125 ml (1/2 tasse) moutarde forte
- 45 ml (3 c. à table) miel
- ½ botte de ciboulette, hachée
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 190° C (375° F).
- A l’aide d’un couteau, hachez grossièrement la viande fumée, la mozzarella et les cornichons.
- Sur le plan de travail, étalez une feuille de pâte filo et badigeonnez-la de beurre. Puis superposez une nouvelle feuille de pâte sur la première.
- Taillez les feuilles en 4 bandes égales.
- Garnissez une extrémité de chaque bande de pâte, d’une grosse cuillère de mélange préparé. Refermez en pliant la pâte en triangle.
- Sur une grille allant au four, déposez les triangles et laissez cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir un beau doré.
- Dans un bol, mélangez la moutarde forte, le miel et la ciboulette.
- Dégustez les croustillants accompagnés de cette moutarde aromatisée.
