Cupcake chocolat blanc

CUPCAKE CHOCOLAT BLANC

Rendement : 25 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 100 gr (3 1/2 oz) de chocolat blanc Zephyr Cacao Barry
• 100 gr (3 1/2 oz) de beurre non salé
• 200 gr (7 oz) de sucre
• 4 œufs
• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
• 200 gr (7 oz) de farine, tamisée
• 3 gr (1/2 c. à thé) de sel
• 5 gr de poudre à pâte, tamisée
• QS de glaçage au chocolat et glaçage vanille et colorant rose

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 180° C (350° F)
2. Dans un bol en bain marie ou au four micro-ondes, laisser fondre le chocolat blanc.
3. Entre temps, dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les œufs progressivement un par un, puis la vanille et ensuite le chocolat blanc.
4. Incorporer délicatement la farine, le sel, la poudre à pâte et continuer de mélanger, 2 à 3 minutes.
5. Garnir les moules. Laisser cuire au four environ 18 minutes.
6. Laisser refroidir et couvrir de glaçage deux couleurs.