CURRY THAÏ KNORR
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : environ 20 minutes
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet du Québec, coupées en lanières
- 45 ml (3 c. à table) bouillon Knorr Goût Thaïlande
- 60 ml (4 c. à table) huile
- 250 ml (1 tasse) oignon, émincé
- 500 ml (2 tasses) chou-fleur, en sommités
- 3 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à table) gingembre, haché
- 250 ml (1 tasse) poivron rouge, en cubes
- 250 ml (1 tasse) poivron vert, en cubes
- 500 ml (2 tasses) maïs, en grains
- 250 ml (1 tasse) haricots verts, coupés en tronçons
- 250 ml (1 tasse) petits pois verts
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 500 ml (2 tasses) lait de coco
- 250 ml (1 tasse) eau
- Sel et poivre au goût
- 4 portions de riz cuit
- 1 mangue, en tranches
Préparation
- Dans une poêle chaude, faire revenir le poulet dans un peu d’huile, 2 à 3 minutes. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et le chou-fleur, jusqu’à coloration.
- Ajouter le poulet, l’ail, le gingembre, les poivrons, le maïs, les haricots verts, les petits pois verts, le miel, puis le lait de coco, l’eau et mélanger.
- Ajouter le bouillon Knorr Goût Thaïlande et laisser frémir 10 minutes. Vérifier l’assaisonnement.
- Servir, accompagné de riz blanc ou de nouilles et garnir de tranches de mangue.
