FEUILLETÉ DE CHORIZO ET MOZZARELLA
Portions 4 à 6 – Préparation et congélation : 70 minutes – Cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) chorizo, haché fin
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 pâte feuilletée, fine en épaisseur rectangulaire
- 125 ml (1/2 tasse) mozzarella, râpée
- 60 ml (4.c à table) feuilles de persil, hachées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Dans une poêle chaude, faire revenir le chorizo, 2 à 3 minutes.
- Ajouter l’oignon, l’ail et poursuivre la cuisson 3 minutes. Laisser refroidir.
- Sur le plan de travail, étaler sur la pâte feuilletée, répartir le mélange préparé, la mozzarella, le persil, rouler le tout et réserver au congélateur 60 minutes.
- Couper le rouleau en tronçons d’un demi pouce.
- Sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis en silicone, disposer les tronçons sur le plat, en les espaçant et laisser cuire 15 à 20 minutes.
