G TEAU À L'ORANGE ET CHOCOLAT
Rendement : 1 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 à 35 minutes
Ingrédients
- 2 œufs entiers
- 3 jaunes
- 250 ml (1 tasse) beurre, mou
- 250 ml (1 tasse) sucre
- 1 orange, le zeste
- 500 ml (2 tasses) poudre d’amande
- 1 pincée de sel
- 125 ml (1/2 tasse) farine
- 90 ml (6 c à table) poudre de cacao Cacao Barry
- 250 ml (1 tasse) chocolat noir, fondu
La garniture et décoration
- 125 ml (½ tasse) confiture d’orange
- 60 ml (4 c. à table) chocolat blanc, fondu
- 60 ml (4 c. à table) chocolat au lait, fondu
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez les œufs et le beurre.
- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez ensuite, le zeste, la poudre d’amande, le sel, la farine, la poudre e cacao et le chocolat fondu
- Dans un moule à gâteau beurré, versez la préparation et laissez cuire au four, 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir.
- Coupez le gâteau en deux sur l'épaisseur puis, étalez la confiture d’orange sur la base, reformez le gâteau et décorez des chocolats fondus.
