G TEAU AU FROMAGE À L’AVOCAT
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 3 à 5 minutes – Réfrigération : 4 heures
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 1 sachet de gélatine, à réhydrater selon les consignes du sachet
- 2 limes, le zeste
- 75 ml (5 c. à soupe) de sirop d’érable
- 375 ml (1 1/2 tasse) de biscuits Graham, émiettés
- 125 ml (½ tasse) de beurre, fondu
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage à la crème
- 2 avocats, en purée
- 1 avocat pour la décoration
Préparation
- Dans une casserole, faire réchauffer la crème et incorporer la gélatine. Ajouter le zeste, le sirop d’érable et laisser refroidir.
- Entre temps, dans un bol, mélanger les biscuits Graham et le beurre fondu.
- Garnir le fond d’un moule à charnière et tasser le tout.
- A l’aide d’un batteur à main, fouetter le fromage à la crème et les avocats en purée.
- Incorporer la crème refroidie et fouetter jusqu'à obtenir une consistance ferme mais aussi crémeuse.
- Garnir le moule du mélange obtenu. Réserver au réfrigérateur, 4 heures.
- Au moment de servir, décorer de tranches d’avocat
