G TEAU DE SEMOULE
Ingrédients :
- 500 ml (½ litre) de lait
- 60 gr de semoule moyenne de blé
- 65 gr de sucre
- 1 œuf
- Zestes d’½ citron
- ½ gousse de vanille
Pour la garniture :
- 30 ml de beurre Mycryo
- Fruits rouges, ananas ou simple confiture de votre choix
Préparation :
- Dans une casserole portez à ébullition le mélange de lait, sucre et la gousse de vanille fendue sur sa longueur.
- Baissez le feu, ôtez la gousse de vanille et versez en pluie la semoule sans cesser de mélanger avec une spatule.
- Quand le mélange épaissit et a une consistance crémeuse, après environ 6 à 8 minutes, arrêtez le feu.
- Ajoutez dans la semoule cuite les zestes de citron, l’œuf et mélangez rapidement.
- Déposez la semoule dans un moule en silicone ou des ramequins et une fois tièdes, mettez-les au réfrigérateur.
- Pour la garniture vous pouvez poêler les fruits après les avoir saupoudrez de beurre Mycryo et les caramélisez avec un peu de sucre ou simplement prendre une confiture que vous faites couler sur le gâteau de semoule.
