GRATIN DE THON ET COURGE
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 60 minutes
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de courge poivrée, en cubes
- 2 oignons, en rondelles
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 5 ml (1 c. à thé) du mélange d’herbes de Provence
- 120 ml (8 c. à table) d’huile d’olive
- 90 ml (6 c à table) de vinaigre de vin blanc
- 500 ml (2 tasses) de thon en conserve, rincé et égoutté
- 500 ml (2 tasses) de sauce béchamel maison
- 4 œufs
- 2 gousses d’ail, hachées
- 60 ml (4 c. à table) de chapelure panko
- 4 portion de riz cuit
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Sur une plaque allant au four, recouverte d'un tapis en silicone, répartir les cubes de courge et les rondelles d'oignon, dessus, le piment, les herbes de Provence l'huile d'olive, le vinaigre, du sel, du poivre et laisser cuire au four, 30 minutes.
- Sur les légumes cuits, ajouter l’ail et mélanger. Vérifiez l'assaisonnement.
- Dans un bol, incorporer les œufs dans la sauce béchamel, ajouter le thon et mélanger.
- Dans un plat à gratin, verser le mélange de légumes, ajouter le mélange de thon, saupoudrer le dessus de chapelure et laisser cuire au four, 30 minutes.
