Huîtres gratinées au bbq

HUÎTRES GRATINÉES AU BBQ

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 8 minutes

Ingrédients

• 1 douzaine d’huîtres
• 60 ml (4 c. à table) crème 35%
• 4 tranches de bacon, grillées et hachées
• 250 ml (1 tasse) feuilles d’épinard, hachées
• 45 ml (3 c. à table) sirop d’érable
• 1 œuf, le jaune
• ½ citron, le zeste
• 60 ml (4 c. à table) chapelure Panko
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le barbecue au maximum.
2. Dans un bol, mélanger la crème, le bacon, les feuilles d’épinard, le sirop d’érable, le jaune d’œuf, le zeste de citron, du sel et du poivre.
3. Ouvrir les huîtres et dans chacune d’elles, répartir le mélange préparé et sur le dessus, la chapelure.
4. Sur la grille du barbecue, disposer les huîtres, fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire 8 minutes.
5. Laisser tiédir et servir.