LENTILLES ET SAUCISSES GRILLÉES
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 35 à 40 minutes
Ingrédients
- 1 oignon, haché
- 4 à 8 saucisses de porc à l’italienne
- 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 3 gousses d’ail, hachées
- 4 tranches de bacon, hachées
- 250 ml (1 tasse) vin rouge
- 1 l (4 tasses) lentilles vertes cuites, en conserve
- 250 ml (1 tasse) sauce tomates
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
- ½ botte de persil, effeuillée, haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, faites colorer l’oignon et les saucisses dans le corps gras de votre choix.
- Ajoutez l’ail, le bacon et laissez revenir encore 2 minutes.
- Ajoutez le vin et laissez réduire presque à sec.
- Ajoutez les lentilles, la sauce tomates, le bouillon et laissez cuire à couvert, 30 minutes. Vérifiez l’assaisonnement.
- Ajoutez le persil et servez.
