Macreuse de bœuf du québec à la bière, sirop d'érable et champignons

MACREUSE DE BŒUF DU QUÉBEC À LA BIÈRE, SIROP D'ÉRABLE ET CHAMPIGNONS

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 5 heures 30 minutes

Ingrédients

• 1 kg (2.2 lbs) de macreuse de bœuf
• 2 oignons, hachés
• 2 gousses d’ail, hachées
• 750 ml (3 tasses) de bière brune Rickard’s
• 1 bouillon cube de bœuf
• 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
• 1 l (4 tasses) d’eau
• 750ml (3 tasses) de petits champignons de Paris
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans la mijoteuse, déposer la pièce de viande, ajouter l’oignon l’ail, la bière, le bouillon cube, le sirop d’érable, le litre d’eau. Laisser cuire, à couvert, 5 heures.
2. Ajouter les champignons, vérifiez l’assaisonnement et laisser cuire 30 minutes de plus.
3. Tailler en tranches ou effilocher la viande. Servir le tout accompagné de riz ou de pâtes.