PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC
Portions : 4 – Préparation : 3 heures – Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 3 feuilles de gélatine
- 500 ml (2 tasses) crème 35 %
- 15 ml (1 c. à table) extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 pincée de sel
- 125 ml (1/2 tasse) chocolat blanc Zephyr (Cacao Barry)
- 250 ml (1 tasse) coulis de fruits de votre choix (fraises, fruits rouges, framboises, mangues, etc…)
Préparation
- Dans un bol d’eau froide, laissez les feuilles de gélatine se ramollir.
- Dans une casserole, portez à frémissement la crème, la vanille et la pincée de sel.
- Dans la casserole, hors du feu, ajoutez le chocolat blanc, les feuilles de gélatine essorées et à l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et tiède.
- Dans chaque ramequin ou verre, répartissez la préparation obtenue et réservez au réfrigérateur, 3 heures, le temps que la préparation prenne, se fige.
- Au moment de servir, sur le dessus, versez un peu le coulis de fruits.
