PIZZA AU CRABE ET POIVRON RÔTI
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : environ 5 minutes
Ingrédients
- 1 boules de pâte à pizza
- 250 ml (1 tasse) de chair de crabe
- 250 ml (1 tasse) de poivrons rôtis multicolores, en lanières
- 15 ml (1 c. à table) du mélange d’herbes de Provence
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan, râpé
- 30 ml (2 c. à table) de vinaigre balsamique blanc
- 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive
- 125 ml (1/2 tasse) de roquette
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la pierre à pizza sur la grille du centre, à 260 ˚C (500 ˚F)
- Sur le plan de travail, étaler la pâte à pizza.
- Badigeonner la pâte d'un peu d’huile d’olive, parsemer les herbes de Provence, répartir la chair de crabe, les poivrons, un peu de sel et poivre, et laisser cuire au four 5 minutes ou plus selon le four, le temps que la pâte soit cuite.
- À la sortie du four, dessus, répartir le parmesan, la roquette et finaliser avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre.
