PIZZA BLANCHE AUX HERBES, RICOTTA ET PARMESAN
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 7 minutes
Ingrédients
- 1 branche de romarin
- 2 branches de thym
- 1 boule de pâte à pizza
- 250 ml (1 tasse) ricotta
- 1 gousse d’ail, hachée
- 125 ml (½ tasse) parmesan, râpé
- 8 feuilles de basilic, hachées
- 8 tranches de bacon, cuit croustillant
- 250 ml (1 tasse) roquette
- 15 ml (1 c. à table) miel
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue au maximum.
- Sur la grille, faire griller légèrement la branche de romarin et les branches de thym puis les effeuiller et hacher les brins.
- Dans un bol, mélanger la ricotta, le basilic, l’ail, le thym, le romarin, le miel, du sel et du poivre. Vérifier l'assaisonnement.
- Sur le plan de travail, étaler la pâte à pizza.
- Sur la grille du barbecue, faire cuire la pâte à pizza, 1 minute de chaque côté.
- Sur la pâte à pizza, répartir le mélange préparé.
- Sur la grille du barbecue, laisser cuire la pizza, en cuisson indirecte, couvercle fermé, 5 minutes.
- Sur la pizza, répartir le bacon et le parmesan.
