PIZZA PEPERONI SAUCE AUX LÉGUMES
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) sauce tomate (maison si possible)
- 1 courgette, en brunoise
- 1 carotte, en brunoise
- 250 ml (1 tasse) champignons, en tranches
- 500 ml (2 tasses) feuilles d’épinard
- 1 boule de pâte à pizza maison ou du commerce
- 500 ml (2 tasses) cheddar, râpé
- 1 poivron vert, en rondelles
- 8 à 12 tranches de pepperoni
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer la sauce tomate, ajouter la courgette, la carotte, les champignons, les épinards, 250 ml (1 tasse) d’eau et laisser mijoter, 30 minutes.
- Préchauffez le four, la grille au centre à 290 °C (550 °F) ou au maximum, si possible la pierre à pizza sur la grille.
- A l’aide du mélangeur à main, réduire en purée la préparation.
- Sur le plan de travail, étaler la pâte à pizza, répartir la sauce préparée, le fromage, le poivron, le piperoni, glisser la pizza dans le four et laisser cuire, 5 à 8 minutes.
